Grillage55.ru

Праздничное настроение
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Канапе с креветками рецепты с фото

Канапе с креветками рецепты и фото

Канапе с креветками — идеальное решение для небольшого корпоратива, вечеринки, мероприятия организованного в формате фуршета.

Небольшие закуски, именуемые канапе, стали популярны в нашей стране не так давно, однако быстро нашли свою «нишу» в любом праздничном мероприятии.

Эта статья — одна из цикла статей, посвященных различным канапе и рецептам их приготовления. Здесь мы приведем самые интересные рецепты, главным элементом которых, как раз, являются креветки.

Множество рецептов с фото в нашем специальном обзоре: «Более 100 рецептов канапе с фото«.

Рецепт 1. Канапе с креветками и семгой в сливочном соусе

Канапе с креветками смотрятся очень красиво (см.фото). Ведь этот ингредиент по вкусу превосходно сочетается с большим количеством продуктов, не исключение и рыба, используя этот рецепт, вы получите прекрасное дополнение к вашему столу.

Филе слабосоленой семги порежьте на квадратики. Нарежьте твердый сыр на кусочки того же размера. Очищенные королевские креветки сбрызните белым вином, соевым соусом, лимоном и обжарьте на сливочном масле с добавлением столовой ложки жирных сливок.

Любители специй могут добавить приправу «Орегано». Обжаривайте креветки не больше двух минут. Теперь нанизывайте заготовки на шпажку в таком порядке: оливка, креветка, сыр, семга.

Рецепт 2. Канапе «Креветка в маринаде»

Рецепты канапе с креветками так же просты, как закуски с селедкой или красной рыбой. А этот в особенности!

Приготовьте маринад. Один зубчик чеснока мелко порубите ножом. Залейте его двумя столовыми ложками оливкового или подсолнечного масла и двумя столовыми ложками рисового уксуса. Соль и перец добавьте по вкусу. Тщательно размешайте смесь, залейте ею креветки и дайте настояться.

Через 30-40 минут выньте креветки, промокните их кухонными салфетками и нанижите на шпажку вместе с ломтиком сельдерея или огурца.

Праздничные канапе с креветками готовы! Все гениальное – просто!

Рецепт 3. Бочонки из томатов черри с креветкой

Эта нежнейшая горячая закуска станет любимой на вашем столе.

Сначала подготовьте крем-начинку. Мелко нарезанный репчатый лук и порей пассеруйте на сливочном масле. Когда лук обжарится до полупрозрачного вида, влейте в него 200 гр. белого сухого вина и 200 гр. сливок. На медленном огне уваривайте соус до консистенции густой сметаны. В готовый крем добавьте нашинкованный базилик.

Срежьте у черри верхушки, чайной ложечкой выньте мякоть и начините кремом. Поверх каждого бочонка кладут креветку и кусочек сыра Камамбер. Подавайте разогретыми.

Канапе с креветками готовы! Только помните, что нужно заглядывать в рецепты с фото, чтобы не допустить ошибку в оформлении.

Рецепт 4. Канапе с креветкой, болгарским перцем-фри и беконом

Для многослойного канапе сначала сделайте заготовки. Нарежьте охлажденный бекон тонкими слайсами. Маринованный болгарский перец разрежьте на дольки, посолите и обжарьте в большом количестве раскаленного масла. Замаринуйте креветки в смеси соевого соуса, лимонного сока и оливкового масла. Хлеб нарежьте квадратными ломтиками.

Теперь собирайте закуску. На шпажку сначала нанизывайте креветку, потом кусочек твердого сыра, затем дольку маринованного перца, свернутый «парусом» бекон и в конце хлебный ломтик. Перед тем, как подать, подержите в горячей духовке 2 минуты.

Рецепт 5. Тосты с креветками на сырной пасте

Если вы собрались делать канапе с креветками, предлагаем вашему вниманию еще один простой рецепт.

Для начала сделайте выбор из нескольких разновидностей кремов для канапе. Любую из смесей можно смело применять в качестве основы для бутербродов. И каждый из кремов может стать прекрасным дополнением к праздничному столу.

  1. Мягкий сыр «Фета» разомните вилкой, добавьте измельченную дольку чеснока и 1 ст.ложку сметаны.
  2. К стакану домашнего несладкого йогурта добавьте мелко порубленный огурец, зубчик чеснока, укроп. Посолите и тщательно взбейте венчиком.
  3. В блендер засыпьте 30 гр. мяса креветок (или 10-12 штук), каплю соуса Табаско, 100 гр. сливочного сыра Маскарпоне и 30 гр. хрена (1 ст.л.). Взбейте и подавайте охлажденным.

Как красиво украшать канапе с креветками?

Намажьте на тост один из видов сырной пасты. Сверху уложите креветку, присыпьте кунжутом. Для декора подойдут кольца маслин, оливок, красная икра и зелень.

На крутоны выложите сливочный крем с помощью кондитерского мешочка и украсьте креветкой.
Нарежьте огурец длинными тонкими ломтиками. Сверните их рулетом, наполните кремом и вставьте креветку.

Читать еще:  Украшение выписка из роддома фото

Дно волованов или тарталеток намажьте сырной пастой и доверху засыпьте отварными креветками. Оформите дольками лимона.

На лист салата положите ложку крема и уложите сверху креветку. Можно присыпать укропом.

Все же канапе – это простые в приготовлении закуски. А когда они делаются с креветками, то быстро превращаются еще и в изысканные и эксклюзивные бутербродики!

Канапе с креветками

Эффектная праздничная закуска с креветками. Канапе — это всегда празднично, эффектно и вкусно. Вариантов приготовления такой закуски много, миксировать составляющие и их количество всегда можно под свой вкус. Я предлагаю классические варианты канапе с креветками.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Канапе с креветками

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
153 ккал
Белков:14 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У:42 / 34 / 24
Н 13 / С 50 / В 37

Время приготовления: 15 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления канапе для всех вариантов потребуются креветки. Креветки обычно продаются уже отварные. Их достаточно разморозить и почистить. Но можно опустить их в кипящую воду на пару минут. Готовые креветки очистить от панциря, хвоста и внутренностей. Для фотографии канапе я с креветок хвост не убирала, но для готового блюда он будет очень некстати. Для закуски подойдут креветки среднего размера, так как канапе должны быть небольшими, а один укус.

Шаг 2:

Вариант номер один. Это наиболее распространённое сочетание канапе с креветками: креветки — свежий огурец. В качестве соуса здесь я беру готовый соус с зеленью и огурцами, но можно приготовить соус самостоятельно, смешать нарезанную свежую зелень с майонезом, добавив немного лимонного сока. Также вариация с таким набором допускает использование хлеба. Итак, канапе собирается — нарезанный огурец, соус, креветки. Или хлеб, соус, огурец, соус, креветки.

Шаг 3:

Вариант номер два. Получается очень вкусно и оригинально. Для основы таких канапе нужно взять солёный крекер. Свежую зелень укропа можно мелко порезать, а можно украсить целыми маленькими веточками. Для такого варианта берётся крекер, нужно намазать его щедро сливочным сыром (вообще количество и толщина ингредиентов полностью на свой вкус), посыпать нарезанной зеленью укропа и выложить очищенную одну или две креветки.

Шаг 4:

Здесь понадобятся специальные шпажки для канапе. Для приготовления такого варианта я буду использовать хлеб с отрубями, но можно взять простой белый, хлеб для тостов или багет. Формочками для канапе (или ножом) его нужно нарезать на маленькие кусочки. Помидоры помыть и разрезать пополам, чтобы плодоножка оказалась внизу. На хлеб намазать сливочный сыр, положить половинку помидора, снова сыр, половинка помидора. Закрепить всё шпажкой и украсить креветками.

Шаг 5:

Готовые канапе выложить на блюдо или подставку, с которой их будет удобно брать. Подавать охлаждёнными.

Канапе (фр. canapé) — маленькие бутерброды из гренок с разными наполнениями из мяса, рыбы, овощей, насаженные на шпажки (атле), которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. Первоначально шпажки стали использовать скорее не из-за стремления украсить блюдо, а из-за удобства подачи на стол. Так как чаще всего кусочки поджаренного хлеба покрывали слоем паштета, то шпажка позволяла съесть угощение, не испачкав при этом пальцев. Канапе — это праздничное угощение, чаще всего — фуршетное. Если канапе подаются с коктейлями или на фуршете, их берут руками. (Википедия)

Канапе с креветками

Рецептов: 10

королевские креветки – несколько шт.
огурец свежий – 1шт
грейпфрут красный – 1шт (очищенный и разделанный на дольки)
сок ананасовый – 100 мл.

    15850
  • 25
  • 27

Svettt

  • 11 марта 2014, 11:08

    8805
  • 20
  • 21

mama tasi

  • 23 января 2014, 12:04

    10276
  • 12
  • 13

passion1963

  • 06 января 2014, 18:45

    8188
  • 21
  • 28

mama tikka

  • 11 января 2011, 17:49

    15283
  • 46
  • 60

ирусик-88

  • 09 декабря 2010, 07:13

    88114
  • 89
  • 165

mama tasi

  • 28 мая 2010, 03:24

    21351
  • 14
  • 35

Svettt

  • 04 декабря 2009, 13:59
Читать еще:  Надписи на день рождения для фотосессии

    5879
  • 10
  • 18

milk

  • 19 ноября 2009, 20:38

    8748
  • 15
  • 52

angelina-z

  • 21 мая 2009, 21:42

    8219
  • 20
  • 35

angelina-z

  • 24 ноября 2007, 01:03

«Колбасология» — новая книга по занимательной колбасологии от ресторатора, шеф-повара и эксперта по ремесленному колбасному искусству Андрея Куспица.

Канапе с креветками — красивая закуска на шпажках для фуршетного стола

Канапе с креветками превосходно смотрятся на праздничном столе, имеют отменные вкусовые качества и великолепно гармонируют с легкими алкогольными напитками или коктейлями. Закуску можно сделать для фуршета или подать в качестве оригинального дополнения к основным блюдам.

С чем сочетается креветка в канапе?

Существует масса способов приготовить канапе с креветками на праздничный стол, разнящихся выбором основы и компонентами, сопровождающими моллюсков при создании закуски.

  1. При приготовлении канапе с креветками понадобится основа, которая хорошо сочетается с мясом моллюсков, имеет сравнительно высокую плотность, которая будет способствовать сохранению целостности бутерброда на шпажке и его устойчивости на блюде. Такой основой может стать ломтик сыра, огурец, хлеб.
  2. При создании закуски с креветками будут отлично сочетаться зеленые оливки или маслины, мякоть авокадо, манго, ананаса или яблока, половинки черри или лепестки из сладкого перца.
  3. Моллюсков предварительно отваривают или обжаривают с добавлением соли и приправ до готовности.
  4. Скрепляют составляющие канапе специальными шпажками.

Канапе с тигровой креветкой

Даже самые лаконично исполненные закуски с креветками тигровыми будут востребованы и высоко оценены дегустаторами. Моллюсков обязательно очищают от голов и внутренностей, а по желанию удаляют и хвост. Тем, кому не по нраву чесночные ароматы, можно исключить чеснок из рецепта и обжарить продукт просто в масле.

  • креветки тигровые – 10 шт.;
  • багет – 1 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • масло оливковое – 3 ст. ложки;
  • плавленный сыр – 2 ст. ложки;
  • помидоры черри – 5 шт.;
  • соль, перец.
  1. В масле обжаривают до румянца чеснок, выбрасывают.
  2. Закладывают моллюсков, обжаривают до изменения цвета.
  3. Разрезают тонкий багет на ломтики толщиной до 1 см, сбрызгивают маслом и подрумянивают немного в духовке, а после остывания смазывают сыром с одной стороны.
  4. На шпажку нанизывают креветку, половинку черри и гренку смазанной стороной к томату.
  5. Располагают канапе с тигровыми креветками на блюде с зеленью.

Канапе с креветкой и огурцом

В особом почете закуски с креветками на праздничный стол, приготовленные со свежим огурцом. Освежающий вкус овоща превосходно дополнит любую композицию с моллюсками и будет великолепно гармонировать с каждым компонентом по отдельности. Основу из хлеба можно использовать в свежем виде или немного подрумянить в тостере.

  • креветки – 300 г;
  • белый хлеб – 3 ломтика;
  • огурцы – 2 шт.;
  • творожный сыр – 150 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • укроп – 2-3 веточки;
  • соль, перец, специи.
  1. Креветки отваривают с добавлением соли и специй, остужают, очищают.
  2. Творожный сыр смешивают с измельченным чесноком и укропом, приправляют солью и перцем.
  3. Шинкуют продольными слайсами огурцы, из хлеба вырезают круглые заготовки.
  4. На ломтики огурца выкладывают сыр, креветку, подгибают края, скалывают шпажкой.
  5. Нанизывают канапе с креветками и свежим огурцом на ломтики хлеба, укладывают на блюдо.

Шпажки с креветками и сыром

Яркие и вкусные канапе с креветками на шпажках получаются на основе из сыра, который необходимо нарезать равносторонними кубиками. Черри подыскивают миниатюрные мелкие и используют их целиком, или разрезают более крупные на половинки. Вместо зеленых маринованных оливок можно взять черные маслины.

  • креветки – 10 шт.;
  • мелкие томаты черри – 10 шт.;
  • оливки зеленые – 10 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • соль, зелень.
  1. Сыр нарезают кубиками крупными со стороной 1,5-2 см.
  2. Креветки отваривают в подсоленной воде, очищают.
  3. На шпажки нанизывают креветки, затем оливки, черри и кубики сыра.
  4. Аппетитная закуска с креветками на шпажках подается на блюде, украшенном зеленью.

Канапе с креветкой и моцареллой

Шпажки с креветками и сыром моцарелла готовятся всего за несколько минут, особенно если моллюсков подготовить заранее, отварив их в воде или обжарив в растительном масле с чесноком. Составляющие гармонично дополнит основа из свежего огурца и соус на основе оливкового масла и сушеного базилика.

  • креветки – 10 шт.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • моцарелла – 100 г;
  • масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • базилик сушеный – 2 ч. ложки.
  1. Отваривают или обжаривают креветки.
  2. Насаживают на шпажку креветку, ломтик моцареллы, а затем огурец.
  3. Выкладывают закуску на блюдо, украшенное салатными листьями или зеленью.
  4. Смешивают масло с базиликом, поливают смесью канапе с креветками.
Читать еще:  Фото с днем рождения 30 лет женщине

Креветки с манго на шпажках

Пикантные канапе с манго и креветками покорят остро-сладким пикантным вкусом и невероятной сочностью. Обжаривание моллюсков в изысканной подливе преображает свойства закуски. Подают шпажки с составляющими под тем же соусом из сковороды, который будет настолько вкусным, что захочется приправить им и другие блюда.

  • креветки – 10 шт.;
  • манго – 1 шт.;
  • карри – 0,5 ч. ложки;
  • масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • молотый черный перец и чили – по 1 щепотке;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 3 зубка;
  • тертый имбирь – 2 ч. ложки;
  • соль.
  1. Опускают креветки в кипяток на минуту, очищают.
  2. В разогретое масло закладывают перетертый чеснок, имбирь, карри и мед.
  3. Добавляют перец и соль по вкусу.
  4. Закладывают в масло креветки, слегка обжаривают с двух сторон.
  5. Мякоть манго нарезают кубиками, накалывают на шпажки вместе с креветками.
  6. Подают креветки на шпажках с манго с ароматным маслом из сковороды.

Закуска на чипсах с креветками

Крем из креветок для канапе можно приготовить с маринованными грибами вместо корнишонов, а плавленный сыр заменить сливочным творожным. Накладывать начинку в чипсы со вкусом сыра или сметаной и зеленью следует непосредственно перед подачей и употреблением, так как в отсыревшем виде основа будет уже не настолько вкусной.

  • креветки – 200 г;
  • корнишоны – 2 шт.;
  • маслины – 70 г;
  • плавленный сыр – 150 г;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • лимонный сок, соль, перец;
  • зелень, чипсы.
  1. Отваренные креветки, корнишоны, маслины без косточек, чеснок и плавленный сыр взбивают в блендере до пастообразного состояния.
  2. Наполняют полученным кремом чипсы, выкладывают на блюдо, украшают зеленью.

Закуска с креветками в тарталетках

Универсальные холодные закуски с креветками, приготовленные в тарталетках, — идеальный вариант для праздничного меню или фуршета. О наличии песочных, вафельных или слоеных корзинок лучше позаботится заранее, купив в магазине готовые или сотворив заготовки собственноручно. Вместо творога подойдет фета или моцарелла.

  • креветки – 10 шт.;
  • тарталетки – 10 шт.;
  • творог – 150 г;
  • сметана – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • укроп;
  • салатные листья.
  1. К творогу добавляют сметану, укроп, чеснок, взбивают блендером.
  2. Приправляют творожную массу солью, перцем, накладывают в тарталетки, вложив в каждую край салатного листа.
  3. Креветки отваривают или обжаривают до готовности и добавляют по одной в каждую корзиночку.

Канапе с креветками и авокадо

Закуска из авокадо и креветок может быть приготовлена на тостах из белого хлеба или на ломтиках пикантного ржаного батона с добавками в виде кориандра или тмина. Плод авокадо должен быть хорошо спелым и легко разминаться до пастообразного состояния при помощи вилки. Вместо укропа подойдет любая другая зелень на выбор.

  • креветки – 10 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • хлеб – 200 г;
  • масло оливковое – 3 ст. ложки;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль, перец.
  1. Хлеб нарезают квадратными или круглыми небольшими ломтиками и немного подрумянивают.
  2. Отваривают и очищают креветки.
  3. Разминают мякоть авокадо, добавив соль, перец, лимонный сок, оливковое масло и выдавленный чеснок.
  4. Намазывают пасту из авокадо на хлеб, накалывают шпажкой с креветкой, украшают укропом.

Канапе с креветками и ананасом

Креветки с ананасами на шпажках можно сделать остро-пикантными, как в данном случае или сладко-острыми, обжарив моллюсков предварительно с добавлением сладкого и острого соуса до готовности. Любой вариант по-своему оригинален и потешит вкусовые рецепторы гурманов и любителей нестандартных вкусовых сочетаний.

  • креветки – 10 шт.;
  • ананас – 0,5 шт.;
  • маринованный имбирь – 50 г;
  • масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • розовый перец и молотый кардамон;
  • соль, мята или кинза.
  1. Нарезанные кубиками ананасы выдерживают 30 минут в маринаде из имбиря, добавив масло, кардамон и молотый розовый перец.
  2. На шпажки накалывают отваренные или обжаренные креветки, имбирь, листик зелени и маринованный ананас.
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты 220 Вольт
Adblock
detector